Uvařit těstoviny al dente není jen o jednoduchém vaření doby, ale o kombinaci správného času, množství vody a techniky. Následujte tyto kroky a připravte si dokonalé al dente těstoviny:
1. Vyberte správné těstoviny
Ne všechny těstoviny jsou stejné. Pro al dente výsledek vybírejte kvalitní těstoviny vyrobené z tvrdé pšeničné mouky, jako jsou penne, spaghetti nebo farfalle.
2. Použijte dostatek vody
Do hrnce dejte dostatečné množství vody. Obecně se doporučuje 1 litr vody na 100 gramů těstovin. Voda by měla být silně osolená, aby těstoviny absorbovaly chuť.
Tip: Toužíte po dokonalé pizze? Objednejte si rozvoz pizzy Brno Vinohrady Caruso a užijte si autentickou italskou chuť přímo k vašim dveřím. A pro ty, kdo chtějí vařit jako profesionálové, je tu možnost objednat si italské produkty rozvoz Brno Caruso a připravit si skvělá jídla přímo doma. Buon appetito!
3. Přivedení vody k varu
Přiveďte vodu k varu v hrnci s dostatečně velkým dnem. Varujte vodu na vysoké teplotě, aby se těstoviny vařily rychle a rovnoměrně.
4. Přidání těstovin a promíchání
Jakmile je voda v hrnci v varu, přidejte těstoviny a promíchejte je, aby se nelepily. Pokud vaříte delší těstoviny, jako jsou spaghetti, můžete je lámáním na polovinu snáze umístit do hrnce.
5. Nastavení času vaření
Podívejte se na obal těstovin a zjistěte doporučený čas vaření. Začněte odpočítávat čas, jakmile se voda opět dostane do varu po přidání těstovin.
6. Pravidelně míchejte
Během vaření pravidelně míchejte těstoviny, aby se nelepily a vařily se rovnoměrně.
7. Testování al dente
Zkuste těstoviny asi 1-2 minuty před doporučeným časem vaření. Těstoviny by měly být měkké, ale stále mít lehký odpor pod kousnutím. Měly by být al dente – pevné, ale dobře uvařené.
8. Odstavení a scedění
Jakmile jsou těstoviny al dente, odstraňte hrnec z tepla a okamžitě sceděte těstoviny v sítku. Nepoužívejte studenou vodu na opláchnutí, aby se zachovala jejich chuť a textura.
Nyní máte recept na dokonalé al dente těstoviny! Podávejte s vaší oblíbenou omáčkou a užijte si autentický italský chuťový zážitek. Buon appetito!
Přidejte odpověď